Palline di cullutielli salate

gennaio 26, 2016 admin 0

Ricetta a cura di Piero Cantore Le palline cullurielli sono una variante salata dei cullurielli calabresi dolce, cibo povero di origine antichissima. Sono golose palline […]

Ravioli di patate viola

gennaio 13, 2016 admin 0

Ricetta a cura di Piero Cantore La ricetta di questa settimana è dedicata ad un prodotto che ha origine dall’altra parte del mondo precisamente in America. Viene […]

Cullurielli calabresi dolci

dicembre 10, 2015 admin 0

di Piero Cantore I cullurielli sono dolci poveri di origine antichissima, sono golose ciambelle fritte ricoperte di zucchero, che vengono preparate tradizionalmente alla vigilia dell’Immacolata, e […]

Spezzatino di pollo al cedro

dicembre 4, 2015 admin 0

Ricetta a cura di Piero Cantore Questa settimana prepariamo una ricetta sfiziosa ma gustosa, usando un frutto tipico della Calabria: il cedro. Il cedro, cresce […]

Scaloppina ai funghi

dicembre 2, 2015 admin 0

Ricetta di Piero Cantore Questa è stata un’estate anomala dovuta alle abbondanti piogge seguite dal caldo e i funghi spuntano in montagna. Si dice che il re […]